11-12-2020
La « pringá » - Restes de puchero andaluz
La « pringá » est très facile à préparer avec les restes de viande et de légumes ….
Ingrédients pour 4 personnes :
Viandes diverses du puchero ( veau, jambon, poulet, chorizo )
Lard du puchero
Chorizo du puchero
Jambon serrano du puchero
4 c. à s. de pois chiches du puchero
8 haricots verts du puchero
2 carottes du puchero
100 g de courge du puchero
2 pommes de terre du puchero
1 poireau du puchero
1 navet du puchero
125 ml de bouillon du puchero
¼ c. à c. de paprika
2 c. à s. d’huile d’olive
1 citron
Sel
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