21-10-2020
Boulettes de bœuf aux petits pois à la sauce tomate maison et frites aux œufs frits
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de viande hachée de bœuf
200 g de petits pois surgelés ou frais
1 oeuf
50 g de mie de pain rassis
100 ml de lait.
1 gousse d’ail
3 c. à s. de farine
Huile d’olive ou neutre de friture
Poivre
Sel
Sauce tomate Maison :
700 g de tomates mûres ou de purée de tomate en conserve
2 gousses d’ail
1 oignon rouge
1 c. à c. de sucre
1 c. à c. d’origan
1 piment ( facultatif )
2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid
Poivre
Sel
5 pommes de terre
4 c. à s.... [Lire la suite]