17-10-2020
Poêlée de légumes divers à la viande de bœuf hachée
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de viande de bœuf hachée
3 c. à s. d’amandes effilées
400 g de pommes de terre à chair ferme
2 carottes
2 pommes de terre
12 fleurons de brocoli
1 poivron rouge
28 haricots verts ronds
6 champignons shiitake ou de paris
1 oignon nouveau
2 gousses d’ail
1 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. de crème fraîche
1 c. à c. de curcuma
1 feuille de laurier
½ c. à c. de thym
¼ c. à c de piment d’Espelette
3 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Dans un wok ou une sauteuse,... [Lire la suite]