19-09-2020
Boulettes d’agneau épicées à la sauce tomate et aux petits pois
Ingrédients pour 4 personnes
600 g d’épaule d’agneau haché
1 oignon
2 gousses d’ail haché
2 oeufs
8 brins de coriandre fraîche
5 brins de persil
10 feuilles de menthe poivrée
1 c. à s. de cumin
1 c. à s. de curry
1 c. à s. de curcuma
1 c. à c. de paprika
2 cm ou 1 c. à c. de gingembre
½ c. à c. de piment d’Espelette
8 tomates ou 500 g tomates concassées
200 g de petits pois
1 poivron rouge
1 branche de céleri
1 oignon
3 gousses d’ail
250 g de sauce tomate
1 pincée de noix de muscade
1 c. à c. de sucre
4 c.... [Lire la suite]