01-09-2020
Empanada de boeuf aux champignons et olives noires
Ingrédients pour 4 personnes :
2 rouleaux de pâte brisée carrés
300 g de boeuf haché
1 oeuf dur
1 échalote
1 gousse d'ail
2 c. à s. de persil plat
150 g de champignons émincés
3 c. à s. de concentré de tomate
15 olives noires
1 oeuf cru
2 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Dans une sauteuse, chauffer 1 c. à s. d’huile d’olive, ajouter le bœuf, le poivre, le sel et rissoler
Écaler et hacher l’œuf dur
Rincer et hacher grossièrement les champignons
Dénoyauter et hacher les olives
Hacher le persil
Peler et hacher... [Lire la suite]