25-08-2020
Salade tiède de pommes de terre et carottes râpées aux champignons et au chorizo
Ingrédients pour 4 personnes :
3 pommes de terre
5 carottes
600 g de champignons des bois ou de Paris
1 oignon
2 gousses d’ail
1 chorizo doux ou piquant ( 125 g )
2 c. à s. de vinaigre balsamique
1 c. à s. de vinaigre de jerez
6 c. à s. d’huile d’olive extra vierge 1ère pression à froid
Poivre
Sel
Dans le panier d’un autocuiseur, mettre les pommes de terre et cuire 20 mn à la vapeur
Peler et couper les pommes de terre en dés
Essuyer les champignons, retirer le pied terreux et couper en 4 ou 6
Peler et... [Lire la suite]