20-08-2020
Tarte aux poireaux debouts et lardons au curry
Ingrédients pour 6 personnes :
1 pâte feuilletée
250 g de lardons ou 3 tranches de jambon
6 poireaux
1 oignon
½ citron vert
1 c. à c. de curry
3 c. à s. de fromage râpé ( comté, grana padano, permesan, manchego )
3 c. à s. de beurre
2 c. à s. de farine
375 ml de lait
Poivre
Sel
Recouvrir un moule à tarte beurré avec une feuille de papier sulfurisé
Sur le plan de travail fariné, abaisser la pâte à l'épaisseur choisie
Enrouler l'abaisse autour du rouleau, sans serrer
Sur le moule à tarte beurré recouvert... [Lire la suite]