26-07-2020
Salade de chèvres chauds panés et vinaigrette d’échalotes au sirop d’érable
Ingrédients pour personnes :
2 c. à s d’huile d’olive
8 crottins ou 250 g de fromage de chèvre affiné
2 tomates
3 échalotes
2 c. à s. de farine
1 oeuf
3 c. à s. de chapelure
1 c. à c. de paprika
3 c. à s. de sirop d'érable
3 c. à s. de vinaigre aromatisé aux échalotes
Jeunes pousses et sucrines
4 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Dans un bol, verser le vinaigre d’échalotes, le poivre, le sel, le sirop d'érable et fouetter
Verser l’huile d’olive peu à peu en fouettant
Couper les tomates en fines... [Lire la suite]