16-07-2020
Jarret de porc au chou et épices au sirop d’agave
Ingrédients pour 4 personnes :
4 ou 2 jarrets de porc ( selon l’appétit !!! )
12 clous de girofle
½ c. à c. de cannelle
6 graines de malaguette ou piment de la Jamaïque
3 cm de gingembre
1 c. à c. de baies roses
1 c. à c. de graines de coriandre
1 brin de romarin
250 ml de sirop d’agave
1 chou blanc
1 c. à c. de cumin
1 tranche de poitrine de porc ( 200 g )
1 carotte
1 oignon
2 gousses d’ail
1 c. à s. de moutarde
5 c. à s. d’huile d’olive
6 grains de poivre
Sel
Peler et couper le gingembre en petits dés
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