16-07-2020

Jarret de porc au chou et épices au sirop d’agave

Ingrédients pour 4 personnes : 4 ou 2 jarrets de porc ( selon l’appétit !!! ) 12 clous de girofle ½ c. à c. de cannelle 6 graines de malaguette ou piment de la Jamaïque 3 cm de gingembre 1 c. à c. de baies roses 1 c. à c. de graines de coriandre 1 brin de romarin 250 ml de sirop d’agave 1 chou blanc 1 c. à c. de cumin 1 tranche de poitrine de porc ( 200 g ) 1 carotte 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à s. de moutarde 5 c. à s. d’huile d’olive 6 grains de poivre Sel Peler et couper le gingembre en petits dés ... [Lire la suite]