09-07-2020
Penne lisce aux chorizos et aux lardons
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de penne lisce
2 chorizos
150 g de lardons fumés ou non
1 poireau
1 poivron rouge
3 tomates
1 c. à c. de concentré de tomates
1 piment oiseau
2 oignons
2 gousses d'ail
150 ml de vin blanc
1 c. à c. de sucre
1 feuille de laurier
1 brin de sauge, d’origan ou de thym
½ c. à c. de piment d’Espelette
4 c. à s. de grana padano
2 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes « al dente » et égoutter
Peler et... [Lire la suite]