26-06-2020
Filets de colin et sauce au citron onctueuse
Ingrédients pour 4 personnes :
4 filets de colin
1 c. à s. de maïzena
250 ml de lait
3 c. à c. de moutarde
1 citron
1 c. à s. de râpure de citron
4 c. à s. de beurre
Poivre
Sel
Râper la moitié et presser le citron
Dans une casserole, fondre 2 c. à s. de beurre à feu doux
Ajouter la maïzena et mélanger pour obtenir une pâte lisse
Ajouter le lait en remuant sans arrêt jusqu'à ce que la sauce s'épaississe
Ajouter la moutarde, la râpure et le jus de citron, le poivre, le sel, mélanger, cuire la sauce 5 mn en... [Lire la suite]