23-06-2020
Salade de riz au thon et aux 2 poivrons et maïs
Ingrédients pour 4 personnes :
180 g de riz rond
200 g de thon à l’huile d’olive
1 poivron rouge
1 poivron vert
200 g de mais en boite ou en épi
20 olives vertes
16 petits oignons au vinaigre
2 sucrines
½ oignon nouveau
1 c. à c. de moutarde forte
2 citrons
2 brins de persil
2 c. à s. de vinaigre de Jerez ou de cidre
8 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le riz 20 mn et égoutter
Rincer et égoutter le maïs
Presser les citrons
Peler et râper l’oignon
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