18-06-2020
Poulet à la sauce aigre-douce
Le mélange 5 épices chinois ( fenouil, anis étoilé, poivre de Sichuan, cannelle, clous de girofle ) se remplace par du 4 épices et du bois d’indes
Ingrédients pour 4 personnes :
3 blancs de poulet
1 petite goyave pas trop mûre
1 oignon nouveau
2 carottes
½ poivron rouge
½ poivron vert
1 gousse d’ail
3 c. à s. de vinaigre de riz blanc
1 c. à c. de jus de citron
125 ml de bouillon de volailles
2 cm de gingembre
1 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. de mirin
2 c. à s. de ketchup
1 c. à s. de mélasse ou miel
2 c.... [Lire la suite]