01-06-2020
Tomates farcies aux légumes et au bœuf au curry
Ingrédients pour 4 personnes :
4 grosses tomates
400 g de viande hachée de bœuf
1 c. à s. de farine
2 c. à s. de pâte de curry
1 courgette
1 aubergine
1 carotte
½ poivron vert
½ poivron rouge
2 oignons
3 gousses d’ail
½ c. à s. de thym
1 feuille de laurier
¼ c. à c. de noix de muscade
2 c. à s. de coriandre
2 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Couper le chapeau des tomates
Avec une c. à c., évider les tomates délicatement sans percer la peau et éliminer les pepins
Hacher finement et réserver la... [Lire la suite]