09-05-2020
Penne lisce aux artichauts et anchois
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de penne lisce
10 artichauts tendres ou des petits artichauts violets
2 citrons
4 gousses d'ail
150 ml de vin blanc
1 brin de thym
8 c. à s. d’huile d’olive pour la sauce aux anchois
4 filets d'anchois
5 c. à s. de chapelure
½ c. à c. de piment d’Espelette
2 c. à s. de câpres
2 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Presser les citrons
Peler et presser l’ail
Retirer toutes les premières feuilles dures et couper les 2/3 supérieurs des artichauts
Couper les artichauts en 2 ou... [Lire la suite]