05-05-2020
Hachis de boeuf aux légumes façon parmentier
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de boeuf haché
125 g de riz long
5 pommes de terre à chair tendre ( 750 g )
100 ml de lait
250 ml de crème fraîche
1 pincée de noix de muscade
3 carottes
1 courgette
1 aubergine
2 tomates
3 oignons
2 gousses d’ail
125 ml de vin blanc sec
125 ml de bouillon de boeuf
½ c. à c. de piment d’Espelette
1 c. à s. de jus de citron
100 g de fromage comté ou parmesan
3 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Peler et couper les pommes de terre en morceaux
Dans un autocuiseur,... [Lire la suite]