17-04-2020
Salade de jeunes pousses et carottes râpées à l'ail noir
Une salade composée pour accompagner les empanadas !!!
Ingrédients pour 4 personnes :
150 g de mélange de jeunes pousses
2 carottes
4 gousses d’ail noir Thiercelin 1809
16 tomates cerise
2 oignons nouveaux
1 brin de coriandre
1 c. à c. de sirop d’agave
1 c. à s. de vinaigre de Jerez
1 c. à s. de vinaigre balsamique
3 c. à s. d’huile d’olive
Poivre de Kampot Thiercelin 1809
Sel rose de l’Himalaya Thiercelin 1809
Peler et râper les carottes à la râpe fine
Ciseler finement la... [Lire la suite]17-04-2020
Empanada de poulet aux champignons sauvages
Ingrédients pour 4 personnes :
2 blancs de poulet
400 g de champignons sauvages ou de paris
2 tomates
3 poivrons rouges
2 oignons
3 gousses d’ail
3 brins de persil
1 boule de mozzarella ou de cheedar
3 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
2 pâtes à empanada ou feuilletées ou.....
Pour faire uhe pâte maison
500 g de farine de force
200 ml d’eau tiède
150 ml d’huile d’olive
2 c. à s. de levure de boulanger
1 c. à c. de sucre
1 c. à c. de vinaigre
1 oeuf
Sel
Dans un bol, mettre la levure, l’eau tiède, le... [Lire la suite]