16-04-2020
Côtes de porc au chou kale et aux pommes à la sauce crémeuse
Ingrédients pour 4 personnes :
4 côtes de porc
125 g de lardons
40 feuilles de chou kale
1 c. à c. de cumin Thiercelin 1809
2 carottes
3 pommes
1 oignon
2 gousses d’ail
250 ml de cidre sec
½ cube de bouillon de porc ou de légumes
½ c. à c. de thym
200 ml de crème fraîche liquide
3 c. à s. de beurre
2 c. à c. d'huile
Poivre
Sel
Rincer, égoutter, retirer la nervure centrale des feuilles de chou kale et découper en fines lanières
Peler et couper les carottes en fins bâtonnets
Peler et hacher... [Lire la suite]