29-03-2020
Couscous au poulet et 7 légumes
Ingrédients pour 4 personnes :
800 g de cuisses ou de pilons de poulet
2 oignons
100 g de pois chiches pré-trempés ou 300 g en bocal
½ chou rouge
1 ½ c. à c. de cumin
2 choux rave
3 tomates
1 branche de céleri
2 courgettes
6 carottes
2 navets
1 bouquet de persil plat
1 bouquet de coriandre
1 c. à c. de gingembre
3 c. à s. de ras al hanout
6 pistils de safran
2 c. à s. d’huile d’olive
500 g de semoule moyenne
Poivre
Sel
Dans un autocuiseur, mettre les pois chiches, ½ c. à c. de cumin, couvrir... [Lire la suite]