18-03-2020
Soupe de fanes de fenouil à l’anis
Ingrédients pour 4 personnes :
250 g de fanes de fenouil
6 cosses de fenouil
1 oignon
2 gousses d’ail
2 pommes de terre
1 cube de bouillon de légumes
1 pìncée de cannelle en poudre
1 c. à c. de graines d’anis
1 étoile de badiane
1 c. à c. d’anis sec
2 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Couper les grosses tiges, récupérer les fanes de fenouil et laver soigneusement
Peler et couper les pommes de terre en dés
Peler et hacher finement l’oignon et l’ail
Dans une gaze, mettre l’anis étoilé et les graines d’anis et... [Lire la suite]