08-03-2020
Filets de colin et haricots blancs à la sauce tomate sucrée
Ingrédients pour 4 personnes :
4 filets de colin
350 g de haricots blancs secs
1 c. à c. de cumin
2 carottes
1 branche de céleri
2 tomates
150 g de purée de tomates
1 brin de thym
1 brin de romarin
1 feuille de laurier
2 oignons
2 échalotes
4 gousses d’ail
2 c. à s. de vinaigre de cidre
1 c. à s. de sucre roux ou de cassonade
1 c. à s. de ketchup
1 c. à c. de paprika doux
1 c. à c. d’aneth
2 c. à s. d'huile d’olive
Poivre
Sel
La tradition voulait qu'on fasse tremper les légumes frais secs pour les... [Lire la suite]