02-03-2020
Jarrets de porc à la tomate au four
Ingrédients pour 4 personnes :
4 jarrets de porc
1 bouquet garni
1 branche de céleri
1 vert de poireau
2 carottes
2 oignons
2 clous de girofle
3 gousses d’ail
4 tomates mûres
200 g de pulpe de tomate
2 c. à s. de concentré de tomate
2 c. à s. de sucre de canne
1 c. à c. d’origan
½ c. à c. de paprika
2 c. à c. de miel
3 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s. de gros sel
Poivre en grains
Sel
Peler et cuire les pommes de terre 15 mn à la vapeur
Couper les pommes de terre en grosses rondelles et... [Lire la suite]02-03-2020
Salade aux avocats et tomates à la sauce blanche
Ingrédients pour 4 personnes :
1 salade romaine, batavia, scarole, rougette...
4 tomates
2 avocats
2 oignons nouveaux
2 gousses d'ail
½ citron
2 yaourts à la grecque ou 8 c. à s. de fromage blanc
2 c. à s. de mayonnaise
2 c. à s. de ciboulette
1 c. à s. de coriandre
2 c. à s. de moutarde forte
½ c. à c. de cumin
3 c. à s. de lait
Poivre blanc
Sel
Couper en 2 et tailler les avocats en petits dés
Peler et couper les oignons en fines rondelles
Couper les tomates en rondelles
Presser le citron
Peler et... [Lire la suite]