28-02-2020

Boudin noir aux pommes sur compotée d'oignons rouges au four

Ingrédients pour 4 personnes :  4 parts de boudin noir 8 pommes ( reinette, gala ou golden) 4 oignons rouges 1 brin de thym 1 c. à s. de vinaigre balsamique 1 c. à c. de sucre 8 c. à s. de vin blanc ( 100 ml ) 4 c. à s. de beurre Poivre Sel Éplucher une bande sur 2, épépiner, couper les pommes en quartiers puis en 2 dans la longueur Peler et hacher un oignon Dans une sauteuse, fondre 2 c. à s. de beurre, ajouter les pommes, l’oignon, le poivre, le sel, dorer légèrement 10 mn à feu moyen en retournant de... [Lire la suite]
Posté par Marphyl à 15:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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