10-02-2020
Blancs de poulet grillés à l’ail et au persil et gratin de chou-fleur et de brocoli
Ingrédients pour 4 personnes :
4 blancs de poulet fermier
4 gousses d’ail
10 brins de persil frais
½ c. à c. de râpure de citron
1 c. à s. de jus de citron
¼ c. à c. de flocons de piment fort ou d’Espelette
6 c. à s. d’huile d’olive
300 g de chou-fleur
300 g de brocoli
4 œufs
200 ml de crème fraîche
2 c. à s. de fromage râpé
1 pincée de noix de muscade
1 c. à s. de beurre
8 brins de ciboulette
Poivre
Sel
Préchauffer le four à 180° - th.6
Détacher les bouquets de chou-fleur et de brocoli
Dans un... [Lire la suite]