05-02-2020
Boulettes de poulet yakitori à la sauce teriyaki
Ingrédients pour 4 personnes – 16 brochettes :
600 g de hauts de cuisses ou blancs de poulet
1 jaune d’oeuf
1 c. à c. de gingembre
2 c. à s. de maïzena
2 c. à s. de sauce yakitori
1 gousse d’ail
Sauce yakitori
1 c. à s. de saké
1 c. à s. de sauce soja
1 c. à c. de sucre
¼ c. à c. de mirin
Sauce teriyaki
125 ml de mirin ( saké très doux )
1 c. à c. de maïzena
125 ml de sauce soja
3 c. à s. de sucre roux ou de cassonnade
3 c. à s. de saké
Sauce teriyaki :
Dans un verre, mettre 3 c. à s. de sauce... [Lire la suite]