22-01-2020
Tajine de poulet aux citrons confits et brocoli aux courgettes
Ingrédients pour 4 personnes :
3 blancs de poulet
2 citrons confits
6 bouquets de brocoli
2 carottes
1 pomme de terre
1 courgette
1 oignon blanc
1 oignon rouge
2 gousses d’ail
1 tomate
200 g d’olives vertes
4 pistils de safran
1 pincée de 4 épices
¼ c. à c. de gingembre
1 c. à c. de sucre
6 brins de coriandre fraîche
6 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Dans une casserole d’eau bouillante, blanchir les olives vertes 5 mn et égoutter
Couper le poulet en aiguillettes
Peler et couper les oignons en... [Lire la suite]