18-01-2020
Quiche aux lardons et oignons caramélisés à la crème et au fromage râpé
Ingrédients pour 4 personnes :
1 pâte feuilletée
250 g de lardons
200 g de fromage râpé
3 oignons
4 c. à s. de sucre
¼ c. à c. de coriandre
3 oeufs
150 ml de crème fraîche
1 pincée de noix de muscade
3 c. à s. de beurre
Poivre
Sel
Peler et couper les oignons en fines rondelles
Dans une poêle, fondre 2 c. à s. de beurre, ajouter les oignons jusqu’à ce qu’ils ramollissent
Ajouter le sucre, la coriandre et caraméliser doucement en remuant
Éteindre le feu lorsque sont doré et réserver
Sur le plan de travail... [Lire la suite]