21-12-2019
Pigeons farcis sur lit de chou kale
Ingrédients pour 4 personnes :
4 pigeons
4 pommes de terre
200 g de hachis de viande de porc
2 cèpes
2 oeufs
2 oignons
4 gousses d’ail
6 brins de persil
2 c. à s. de rhum brun
20 feuilles de chou kale
3 c. à s. d’huile d'olive
Poivre
Sel
Nettoyer et hacher les cèpes
Dans un saladier, mettre les cèpes, la viande, le rhum, le poivre, le sel
Laver, sécher et hacher le persil
Peler et hacher les oignons et 3 gousses d’ail
Effeuiller et hacher la ½ du brin de thym
Dans un bol, cassez les œufs et battre... [Lire la suite]