13-12-2019
Hachis parmentier des îles à la patate douce et au gingembre
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de viande de bœuf hachée
2 patates douces ( 800 g )
1 oignon
3 cm ou 1 c. à s. de gingembre
1 pincée de cannelle ( facultatif )
125 ml de coulis de tomate
½ c. à c. de sucre
125 ml de lait
4 c. à s. de crème fraîche
1 c. à s. de beurre
125 g de fromage râpé
1 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Préchauffer le four à 210° - th.7
Peler et couper la patate douce en morceaux
Peler et hacher l’oignon
Gratter et râper le gingembre
Dans un cuit vapeur ou un autocuiseur, cuire la... [Lire la suite]