18-11-2019
« Tiramisu » aux petits beurres et au chocolat à la mangue
Un tiramisu, plus que revisité...
Ingrédients pour 4 personnes :
32 gateaux secs à la cannelle, petit beurre, spéculos ou similaires…
1 ou 2 mangues, selon la taille
200 g de chocolat noir 80%
3 c. à s. de beurre pommade
3 c. à s. de farine
1 litre de lait entier à température ambiante
100 g de sucre
2 c. à s. de mascarpone ( facultatif )
3 c. à s. de café lyophilisé
17 framboises
1 pincée de sel
Dans une casserole, fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger comme une béchamel
Ajouter le lait en... [Lire la suite]