06-10-2019
Collier d’agneau au riz et aux fèves
Ingrédients pour 4 personnes :
900 g de collier d’agneau
280 g de riz long
750 g de fèves fraîches ou décortiquées
1 poivron rouge
1 oignon
3 gousses d’ail
1 cube de bouillon de légumes
2 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Peler et hacher l’oignon et l’ail
Peler, épépiner et couper le poivron en lamelles
Dans une sauteuse, chauffer l’huile d’olive à feu moyen, dorer la viande 10 mn sur tous les côtés et réserver
Ajouter et revenir l’oignon 2 mn en remuant
Ajouter les fèves et cuire 3 mn
Ajouter le riz et... [Lire la suite]