21-09-2019
Tagliatelle de pâtes et tagliatelle de courgette à l’ail et au persil citronné
Ingrédients pour 4 personnes :
2 courgettes
300 g de tagliatelle
4 gousses d’ail
4 c. à s. de persil
½ citron
125 ml de crème fraiche
½ c. à c. de piment d’Espelette
4 c. à s. d’huile d’olive
3 c. à s. de parmesan
Poivre
Sel
Avec un appareil taille-légumes ou au couteau, couper les courgettes en tagliatelle
Dans une grande casserole d’eau salée, cuire les tagliatelle « al dente » selon les instructions du paquet
Égoutter les pâtes et réserver
Dans un cuit vapeur, mettre les courgettes, saler... [Lire la suite]