
Ingrédients pour 4 personnes :
4 dos de colin
300 de tagliatelle
400 ml de crème liquide
4 échalotes
2 citrons
½ c. à c. de sucre
4 c. à c. d’aneth
2 c. à s. de beurre
2 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Dans une grande marmite d’eau chaude salée, cuire les tagliatelle selon les indications du paquet
Égoutter et réserver au chaud
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive, poêler les dos de colin 2 mn à l'unilatérale côté peau ( sur une seule face ), réduire le feu, poivre, saler, couvrir et cuire jusqu'à ce que...
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