22-08-2019

Smoothie de papaye à la poire mentholée

Ingrédients pour 2 personnes : 1 papaye 1 poire ½ citron jaune 2 feuilles de menthe poivrée 1cm de gingembre ( facultatif ) 6 glaçons Peler et épépiner la poire Presser le citron Gratter et presser le gingembre Hacher finement la menthe Peler et égrainer la papaye en retirant la membrane intérieure Dans le bol du blender, mettre la papaye, le poire, le gingembre, la menthe poivrée et mixer Ajouter le jus de citron, les glaçons et mixer Servir aussitôt

22-08-2019

Cabillaud aux oignons et poivrons à la portugaise - Bacalhau à Margarida da Praça

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud avec la peau 4 oignons 4 pommes de terre 1 poivron rouge 1 poivron vert 6 c. à s. de farine 1 c. à s. de paprika doux 200 ml de vin blanc sec 1 feuille de laurier 250 ml d’huile de friture Sel Peler, laver et couper les pommes de terre en rondelles de ½ cm Peler et couper les oignons en rondelles moyennes Laver, sécher, épépiner et couper les poivrons en lamelles Dans une sauteuse, chauffer l’huile à feu vif, ajouter et frire les pommes de terre 15 mn en... [Lire la suite]