19-07-2019
Ravioli chinois aux crevettes et champignons noirs et/ou au porc et champignons noirs et les 4 sauces
Ingrédients pour 4 personnes - 20 pièces :
400 g de farine de blé
150 ml d’eau
Sel
1 œuf ( facultatif )
Crevettes et champignons noirs
250 g de crevettes
1 blanc de poireau
1 carotte
1 oignon
4 champignons noirs
2 c. à s. de sauce soja
1 piment mi-fort
Poivre
Sel
Porc et champignons noirs
400 g d'échine ou de filet de porc haché
1 c. à c. de gingembre ( 2 cm )
4 champignons noirs
2 c. à s. de sauce soja
6 feuilles de menthe poivrée
Poivre
Sel
2 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. de vin de riz... [Lire la suite]