17-07-2019
Salade d'artichauts aux oeufs durs et sauce moutardée
Ingrédients pour 4 personnes :
4 fonds d'artichauts cuits
4 oeufs
4 sucrines – cœurs de laitue
125 g de lardons
1 citron
200 g de fromage blanc
2 jaunes d'oeufs durs
1 c. à s. de moutarde forte
1 c. à s. de vinaigre de cidre
1 c. à c. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Dans une casserole, durcir 6 œufs
Écaler et couper 4 oeufs en 2
Presser le citron
Égoutter et rincer les fonds d’artichauts
Couper les fonds d'artichauts en cubes et citronner
Couper les sucrines en 4 dans la longueur
Dans une poêle, chauffer 1... [Lire la suite]