09-07-2019
Émincée de foie de veau aux oignons et pommes de terre au paprika
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de foie de veau
3 pommes de terre
5 oignons
3 gousses d'ail
1 c. à c. de thym en poudre
1 c. à s. de paprika doux
125 ml de vin blanc sec
2 c. à s. de crème fraîche
1 c. à s. de farine
1 c. à c. de persil
½ citron
1 c. à c. de beurre
5 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Peler et couper les pommes de terre en cubes
Peler et hacher l’oignon et 1 gousse d’ail
Dans une poêle, chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive, ajouter les pommes de terre et dorer en remuant 8 mn à couvert à... [Lire la suite]