07-07-2019
Saucisses et lard aux lentilles
Ingrédients pour 4 personnes :
4 saucisses ( Toulouse, montbeliard, morteau,… )
4 tranches de poitrine de porc fumée ( 400 g )
500 g de lentilles
1 c. à c. de cumin
1 cube de bouillon de légumes ou de porc
4 échalotes
2 oignons
1 clou de girofle
4 gousses d’ail
2 carottes
1 feuille de laurier
1 brin de thym
1 c. à s. de persil haché
1 c. à s. de beurre
3 c. à c. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Trier et rincer les lentilles
Dans une casserole d’eau froide, mettre les tranches de... [Lire la suite]