04-07-2019

Macaroni aux aubergines et tomates gratinés et sauce au vin doux de malaga

Vin doux des monts de Malaga, Moscatel, Banyuls, Muscat, etc… au choix !!! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de macaroni 250 g de fromage râpé 3 tomates 1 aubergine 1 oignon moyen 3 gousses d'ail 3 c. à s. de purée de tomates 3 échalotes 1 c. à s. de farine 1 c. à s. de miel Thiercelin 1809 ½ c. à c. de cannelle Thiercelin 1809 125 ml de vin doux de Malaga ½ cube de bouillon de légumes 5 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Avec un économe, peler l’aubergine et couper en... [Lire la suite]