03-07-2019
Dos de cabillaud et palourdes à la bisque de homard
Ingrédients pour 4 personnes :
4 dos de cabillaud
4 c. à s. de brandy ou de cognac
1 boîte de bisque de homard
100 g de crème fraîche
1 poivron rouge grillé
1 oignon
2 gousses d'ail
50 g de lardons
1 c. à s. d’huile d'olive
Poivre
Sel
Peler et hacher finement l'oignon et l'ail
Peler et couper les pommes de terre en grosses rondelles
Dans le panier de l’autocuiseur, mettre les pommes de terre et cuire 15 mn
Dans le bol du blender, mettre le poivron, l'ail, la bisque de homard, le brandy et mixer
Dans une... [Lire la suite]