Les marmites de Marphyl

28 décembre 2018

Boeuf braisé aux oignons et au paprika

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de viande de boeuf ( jumeau, collier, macreuse ) 1 carotte 3 oignons 1 gousse d'ail 2 c. à s. de paprika 1 cube de bouillon de bœuf ½ c. à c. de graines de cumin 1 tige de citronnelle 1 brin de thym 1 feuille de laurier...

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Tags: carotte, ail, citronnelle, oignons, paprika, crème fraîche, persil, thym, laurier, beurre, viande de boeuf, bouillon de bœuf, huile, graines de cumin

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21 décembre 2018

Rouleaux de jambon fourrés aux spaghetti à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 8 tranches de jambon 250 g de spaghetti 2 oignons 3 gousses d’ail 1 c. à c. d’origan 125 ml de coulis de tomate 2 c. à c. de concentré de tomate 75 g de fromage râpé 50 g de grana padano râpé 2 c. à s. d’huile d’olive Poivre...

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Tags: Spaghetti, ail, origan, fromage râpé, oignons, concentré de tomate, coulis de tomate, grana padano râpé, jambon blanc

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21 décembre 2018

Poêlée de topinambours et champignons au lard et aux saucisses

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de topinambours 400 g de pommes de terre 300 g de champignons ( paris, girolles, chanterelles ) 4 saucisses 2 tranches de lard 1 cive ou oignon 1 échalote 2 gousses d'ail ½ c. à c. de thym 50 ml de vin blanc 1 c. à...

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Tags: champignons, Lard, ail, pommes de terre, vin blanc, thym, oignon, échalote, topinambours, saucisses, cive

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16 décembre 2018

Tagliatelle à la sauce à la viande

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de tagliatelle 400 g de viande hachée de porc maigre 2 tomates 200 g de champignons laminés 1 tomate séchée 1 poivron rouge pelé 1 oignon 4 gousses d'ail 700 g de tomates entières au jus ½ c. à c. de piment oiseau...

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Tags: ail, tomates, tagliatelle, poivron rouge, piment oiseau, persil, basilic, parmesan, oignon, champignons laminés, beurre, jus de citron, crème épaisse, pili pili, tomate séchée, tomates entières au jus, viande hachée de porc maigre

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14 décembre 2018

Soupe thailandaise au chou

Ingrédients pour 4 personnes : 2 cubes de bouillon de pot au feu 6 feuilles de chou 2 tiges de citronnelle 4 gousses d’ail 1 oignon 4 tranches fines de galanga 6 champignons noirs 1 tomate 1 piment ½ c. à c. de curcuma 1 blanc de poireau 1 lime ou citron...

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Tags: coriandre, tomate, piment, Chou, ail, citronnelle, curcuma, champignons noirs, oignon, citron vert, blanc de poireau, galanga, lime, nuoc mam, bouillon de pot au feu

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13 décembre 2018

Cabillaud au riz et aux légumes à la sauce bolognaise

Ingrédients pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud ( 750 g ) 125 g de viande hachée de bœuf 250 g de riz rond 4 feuilles de chou 2 carottes 1 pomme de terre 1 poireau ½ courgette 1 navet 1 branche de céleri 250 ml de coulis de tomates 1 oignon 2 gousses...

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Tags: Riz, pomme de terre, Chou, ail, Cabillaud, carottes, viande hachée, céleri, courgette, paprika, oignon, poireau, beurre, bouillon de légumes, persil plat, coulis de tomates, navet

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9 décembre 2018

Poulet au riz jaune et aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de blancs de poulet 200 g de riz 1 carotte 2 tomates 1 courgette 100 g de champignons de Paris 1 oignon 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 c. à s. de curcuma 1 cube de bouillon de volaille 40 g de beurre 1 c. à...

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Tags: Riz, carotte, ail, tomates, blancs de poulet, champignons de Paris, courgette, curcuma, oignon, laurier, bouillon de volaille, beurre

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9 décembre 2018

Tapas – Toasts de guacamole variés à l'espagnole

Ingrédients pour 1 personne : 1 avocat 4 toasts ¼ oignon rouge ou blanc ½ tomate ½ citron ¼ poivron vert 1 piment vert Sel 1 tranche de fromage manchego 3 crevettes roses 1 tranche de jambon serrano 1 grosse olive 1 rondelle épaisse de chorizo Couper...

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Tags: tomate, chorizo, citron, jambon serrano, crevettes roses, poivron vert, oignon, piment vert, Sel, olive, avocat, fromage Manchego, toasts

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5 décembre 2018

Salade russe aux betteraves

Ingrédients pour 4 personnes : 2 boites de thon à l'huile d'olive 2 pommes de terre 2 carottes 2 betteraves rouges cuites 75 g de petits pois 1 poivron rouge grillé et pelé 4 cornichons 3 oeufs 5 c. à s. de mayonnaise 2 c. à s. de vinaigre balsamique...

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Tags: carottes, pommes de terre, thon, petits pois, oeufs, cornichons, poivron rouge, olives vertes, vinaigre balsamique, mayonnaise, betteraves rouges

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5 décembre 2018

Lentilles et brocoli à la poitrine de porc ½ sel

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de poitrine ½ sel 400 g de lentilles 1 tête de brocoli 1 c. à c. de cumin 2 carottes 1 oignon 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 2 c. à s. d’huile d’olive ou de graisse de canard Poivre Sel Détacher les bouquets de brocoli...

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Tags: brocoli, lentilles, ail, carottes, cumin, oignon, bouquet garni, huile d’olive, poitrine ½ sel

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