28-12-2018

Boeuf braisé aux oignons et au paprika

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de viande de boeuf ( jumeau, collier, macreuse ) 1 carotte 3 oignons 1 gousse d'ail 2 c. à s. de paprika 1 cube de bouillon de bœuf ½ c. à c. de graines de cumin 1 tige de citronnelle 1 brin de thym 1 feuille de laurier 3 brins de persil 125 ml de crème fraîche 3 c. à s. de beurre 1 c. à s. d'huile Poivre Sel Couper la viande en gros cubes Peler et couper les oignons et la citronnelle en fines rondelles et hacher l’ail Peler et couper la carotte en brunoise ... [Lire la suite]