
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de topinambours
400 g de pommes de terre
300 g de champignons ( paris, girolles, chanterelles )
4 saucisses
2 tranches de lard
1 cive ou oignon
1 échalote
2 gousses d'ail
½ c. à c. de thym
50 ml de vin blanc
1 c. à s. de beurre
1 c. à c. d’huile
Poivre
Sel
Peler et hacher l'ail, l’échalote et la cive
Peler et couper les pommes de terre et les topinambours en grosses rondelles
Dans un autocuiseur, mettre les pommes de terre et les topinambours dans le panier, saler et cuire...
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