Crème de kakis au mascarpone et au cointreau

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 kakis
• 250 g de mascarpone
• 600 ml de lait entier
• 3 c. à s. de sucre ou moins
• 1 c. à s. de cointreau

Couper les kakis en 2 et gratter la chair avec une cuillère

Dans le bol du blender, mettre la chair de kakis, le mascarpone, le sucre, le cointreau et mixer

Ajouter le lait peu à peu en mixant pour bien tout incorporer

Dans une coupe, verser la crème de kaki

Réserver une nuit au réfrigérateur

Servir décoré d’une pointe de menthe