Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 kakis
  • 250 g de mascarpone
  • 600 ml de lait entier
  • 3 c. à s. de sucre ou moins
  • 1 c. à s. de cointreau

Couper les kakis en 2 et gratter la chair avec une cuillère

Dans le bol du blender, mettre la chair de kakis, le mascarpone, le sucre, le cointreau et mixer

Ajouter le lait peu à peu en mixant pour bien tout incorporer

Dans une coupe, verser la crème de kaki

Réserver une nuit au réfrigérateur

Servir décoré d’une pointe de menthe

Crème de kakis au mascarpone et au cointreau