Filets de sole au pesto

Retrouvez la recette du pesto vert sur ce blog …

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 filets de sole
• 4 c. à s. de pesto vert
• Poivre
• Sel
• 4 pommes de terre ou ratatouille au riz

Peler, couper les pommes de terre en 2 et cuire à la vapeur

Préchauffer le four à 180° - th.6

Poivrer et saler les filets

Dans un plat à four huilé, disposer les filets de sole

Étendre le pesto sur les filets

Entourer de ½ pommes de terre huilées

Enfourner et cuire 5 mn jusqu'à ce que la chair du poisson soit blanche

Servir les filets et les pommes de terre et arroser avec la sauce du plat