
Ingrédients pour 4 personnes :
4 côtes de porc dans l'échine
2 oignons
2 gousses d'ail
8 c. à s. de sauce de soja
½ c. à c. de thym
½ c. à c. de gingembre
¼ c. à c. de paprika fort ou plus
1 pincée de noix de muscade
1 piment rouge
4 c. à s. de rhum blanc
2 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Égrainer ou pas et hacher le piment
Peler et couper l’ail en morceaux
Dans un mortier, mettre l’ail, le piment, le thym, le gingembre, le cumin, le paprika, la noix de muscade, le poivre, le sel et écraser au pilon
Dans...
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