
Ingrédients pour 4 personnes :
4 filets de truite
4 gousses d’ail
3 pommes de terre
2 grosses tomates
½ bouquet de persil
1 citron
4 c. à s. de farine
1 c. à c. de beurre
2 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Peler et couper les pommes de terre en grosses rondelles
Couper les tomates en grosses rondelles
Hacher finement le persil
Peler et hacher finement l’ail
Dans une assiette, saupoudrer la farine
Saler et poivrer les filets et passer dans la farine en tapotant pout retirer l’excèdent
Dans une poêle, chauffer 1...
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