09-09-2018
Tajine d’agneau au chou rave et aux aubergines
Ingrédients pour 4 personnes :
1 ½ kg de collier d’agneau en morceaux
2 choux rave
1 aubergine
1 poivron vert
2 oignons
3 gousses d’ail
2 carottes
1½ c. à s. de ras al hanout Thiercelin 1809
2 c. à s. de miel liquide Thierceln 1809
2 brins de thym
1 feuille de laurier
½ citron
2 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Peler et couper les choux rave en lamelles
Couper l’aubergine en rondelles
Peler, couper 1 carotte en petits dés et l’autre en lamelles dans la longueur
Épépiner et couper le poivron en fines... [Lire la suite]