20-08-2018

Filet mignon de porc et macédoine de légumes en cocotte

Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets mignon de porc 4 pommes de terre bintje 3 carottes 1 panais 250 g de petits pois  250 g de pois chiches pré trempés 1 c. à c. de cumin Thiercelin 1809 2 oignons 4 gousses d’ail 1 feuille de laurier 350 ml de vin blanc sec 2 cubes ou marmites de bouillon de porc ou de légumes 2 brins de thym 1 c. à s de beurre 1 c. à s. d'huile d'olive Poivre Sel Peler, couper en 4 et tailler les oignons en lamelles Peler et couper les pommes de terre, les carottes, le panais en... [Lire la suite]