16-08-2018
Épaule d'agneau aux épices à la marocaine
Ingrédients pour 4 personnes :
1 épaule ou 2
4 pommes de terre
1 oignon rouge
1 oignon jaune
3 gousses d'ail
½ citron
10 brins de coriandre fraîche
½ c. à c. de cannelle
6 brins de safran
1 c. à c. de gingembre
1 c. à c. de grains de coriandre
½ c. à c. de graines de cumin
2 c. à s. de sauce soja
4 c. à s. de miel
2 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Peler, couper les oignons en rondelles et hacher l'ail
Avec un couteau, dégraisser l’épaule d’agneau
Ficeler les tiges de coriandre fraîche
Râper le ½ citron... [Lire la suite]